清甜的豆腐花蟹汤~~

花开花落 · 发表于 2012-2-1 14:20

材料如下：花蟹1.5斤豆腐1块姜白酒盐油葱各适量

步骤分解：
1. 花蟹洗刷干净外壳剪去大箝扳去蟹盖对半斩成两半除去内脏备用
PS 花蟹不大但都不太瘦你瞧瞧~~

2. 豆腐洗干净切成小块

3. 取一砂锅放一盆清水开火煮同时热镬加油加入几片姜片爆香

4. 将处理好的蟹块入热锅翻炒至全身通红加入一汤勺白酒继续翻炒

5. 至砂锅水开将炒过的蟹块铲入砂锅煮水再次翻滚加入豆腐小火熬40分钟

6. 加入适量盐调味舀上汤盆加入一把葱花 OK啦~~

8583| ##

提拉米苏 · 发表于 2012-2-1 14:57

还没有试过这种吃法...

8651| よよ

蓝赦忧郁 · 发表于 2012-2-1 15:03

我不吃蟹的

8891| ⑦⑦

豆沙包 · 发表于 2012-2-1 15:12

没吃过这种吃法。这样做蟹肉还好吃吗？还是单单汤好吃？
{ { . { { .

8519| ㏑㏑

草根 · 发表于 2012-2-1 15:29

看起来好好吃

8091| なな

渣哥 · 发表于 2012-2-1 15:37

我喜欢吃豆腐。。

8203| ヰヰ

乐叉烧面 · 发表于 2012-2-1 15:44

40分钟，蟹肉不会烂了么？

8091| ╈╈

就爱鸭下巴 · 发表于 2012-2-1 16:10

熬得太久，蟹肉确实不太好吃。不过还是赞一下卖相，用的是无烟锅吗，那么清晰的。。。

8320| ХХ

好事者 · 发表于 2012-2-1 16:23

蟹，我的最爱
? ?

8293| ┳┳

喳喳叫 · 发表于 2012-2-1 16:27

又鲜又白的海鲜汤！
‘. ‘ ‘. ‘

8295| ""

懒散的风 · 发表于 2012-2-1 16:31

活生生的诱惑啊
↙ ↙ . ↙ ↙ .

8085| 〦〦

海盗 · 发表于 2012-2-1 16:44

呵呵。试过用啤酒煲花蟹。

奇了怪 · 发表于 2012-2-1 16:49

再煮四十分钟太长了，营养都破坏了，五到十分钟已经任够了。我的话三分钟搞掂。

[吃 喝] 清甜的豆腐花蟹汤~~