小不点 发表于 2012-1-25 14:48

啤酒咸鱼煲猪肉...过瘾！！

扣肉麻烦，又经常吃没什么意思。白切挺爽口的，但只是酱油的味道而已---想着做个不麻烦又不太腻的，所以决定做个咸鱼生煲的也不错，毕竟很久没做了。我用的是【唛咪】鱼和几层楼



啤酒，当水用。别有一番风味


葱姜蒜-冰糖-干红椒。还有几个香菇在盘子泡着...


肉切方块--肉我比较喜欢大块大块的，这样才豪爽、才过瘾

鱼稍微小煎一下...

向猪靠拢---

全部归位---

把啤酒倒进去，盖过肉面为佳。再加点蚝油，一点点老抽---主要上点颜色。

看买什么咸鱼了，我用的这个煲肉完全不用放盐了，味道刚好。最后放点味精出锅


    Γ

8320| フフ

爱上雪茄 发表于 2012-1-25 14:51

我见炖干一点好哦，这样有点腻
   、 、 . 、 、 .

8583| ˇˇ

劲Q 发表于 2012-1-25 14:56

靓货！！！我就想吃五层楼！！！
      

8562| ぐぐ

旁观者 发表于 2012-1-25 15:01

睇见腩肉就流口水咯~~
   g g . g g .

8290| ●●

非也非也 发表于 2012-1-25 15:08

相得益彰。
    ζ ζ . ζ ζ .

8651| 乀乀

QQ车 发表于 2012-1-25 15:13

我家的大爱,每次都是老公吃肉我吃咸鱼呵.....
      

8612| ╭╭

不牛不牛 发表于 2012-1-25 15:33

大师的菜做得不错，有时间向大师学习，看上去色香味全了
   ａ ａ . ａ ａ .

8923

秋果 发表于 2012-1-27 02:57

是我喜欢的~
      

8253| ㄩㄩ
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